うな重そっくりなミルフィーユ (虎屋・福山市)
虎屋松永店で,うな重そっくりなミルフィーユ を購入しました。撮影日:2015年8月13日。
虎屋のWebサイトに,「うなぎの部分はアマンドクリームをパイで包んでココアパウダーを振りかけて仕上げております。」と掲載されていました。
パン切り包丁で人数分に切り分けて皿に盛りつけるとうな重のイメージはなくなりました。
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